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黄金菇烧蹄筋

    黄金菇烧蹄筋的做法详细介绍

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    分类标签:私家菜补虚养身食谱补气食谱延缓衰老食谱壮腰健肾食谱
    菜品口味咸鲜味主要工艺红烧
    食材明细
    牛蹄筋(泡发)300克
    榆黄蘑(干)30克玉兰片20克
    植物油50克香油1克
    淀粉(豌豆)5克白胡椒1克
    青蒜5克2克
    江米酒5克酱油22克

    黄金菇烧蹄筋的做法详细步骤

    1.牛蹄筋洗净后切成长条,放入开水锅中煮熟,捞出沥干水分。
    2.油烧热后倒入牛蹄过油后捞起沥干油。
    3.另外取锅上火,放入牛蹄筋、米酒、酱油、盐、牛肉汤,先用大火,放入玉兰片、黄金菇、蒜苗(洗净切段),熟透后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后淋上香油装盘,食用前撒上白胡椒粉即可。

    黄金菇烧蹄筋的做法小贴士

    制作要诀:
    牛蹄筋需煨煮较凤凰彩票网(5557713.com)长的时间。
    本品有过油炸过程,需备植物油约600克。需牛肉汤约800毫升,口感更好。
    健康提示:
    功效:强筋壮骨、益气补虚。
    本品营养丰富,含有蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁、磷及各种维生素、氨基酸等营养物质,能强健筋骨,滋肾润肺,增加人体免疫力。
    中医认为:黄金菇能清热润燥、益气养胃;牛蹄筋有补肝、益气之功效。 美食分享,让更多人知道

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黄金菇烧蹄筋

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